С понятием гостевой дом хорошо знакомы жители юга, причем появилось оно буквально недавно, в 90-е года. У гостевого дома имеются такие характеристики, благодаря которым условия пребывания очень похожи на домашние. Чаще всего частные коттеджи и являются гостевыми домами. При этом владелец такого дома сдает либо комнаты, либо весь дом полностью. Зачастую хозяин живет в том же доме, но отдельно, вплоть до другого этажа.

Большинство гостевых домов не имеют над собой контроля со стороны государственных структур, напротив, гостиницы как раз серьезно контролируются ними. Вся планировка здания, этажность и число комнат соответствуют желаниям хозяина. В большинстве своем число этажей - 2 или 3, а число комнат в среднем 20-30. Прилегающие территории имеют небольшую площадь, в отличие от самого здания. Но бывают и такие гостевые дома, где есть и бассейны, детские площадки, зона отдыха.

Содержать гостевой дом и обслуживать его постояльцев стоит гораздо меньше, нежели содержать гостиницу, что связано с отсутствием специальных правил и требований, необходимых для ее работы у гостевого дома. К примеру, владение гостевым домом не обязывает проводить классифицирование, согласование и присвоение ему, в зависимости от уровня обслуживания, звездности. Наряду с этим гостевые дома не имеют прописанных санитарно-эпидемиологических требований. Налоги, которыми облагаются такие дома намного ниже тех, которыми облагают гостиницы. Соответственно, и стоимость отдыха в гостевом доме гораздо меньше, нежели в гостинице.

Отдыхающие в таких домах клиенты очень часто приезжают всей семьей. Гостевые дома распространены во многих районах Большого Сочи, но непосредственно в городе больше гостиниц.

Что касается уровня сервиса, то в современных гостевых домах он не уступает уровню гостиницы, зачастую даже превосходя его. Полученная от бизнеса прибыль используется владельцем для обустройства, улучшения внутреннего и внешнего вида гостевого дома, по сравнению с конкурентами. Большинство гостевых домов имеют все необходимое и для того, чтобы отдых самых маленьких клиентов был комфортным: детская мебель и коляски неизменный атрибут в таких домах.

> Создание гостевого дома

Гостевой дом "Серебряный век"

Гостевой дом "Серебряный век" располагается в самом центре древнего города Владимира, совсем рядом с Золотыми Воротами. Гостевой дом "Серебряный век" предлагает своим гостям по-настоящему просторное и в то же время уютное и домашнее жилье. Гостевой дом "Серебряный век" - это большой дом, в котором очень уютно и комфортно отдыхать от тесных и зашторенных гостиничных номеров.

Гостевой дом "Серебряный век" предоставляет возможность избежать нежелательных контактов с другими постояльцами, ведь вы снимаете его целиком!

Гостевой дом "Серебряный век" избавляет своих гостей от неизбежного и порой некорректно навязчивого сервиса: только комфорт, свобода и тишина.

Расположение

Расположение в самом центре делает гостевой дом "Серебряный век" очень удобным местом для действительно полноценного отдыха, а также позволяет совершать неутомительные вылазки по всем историческим достопримечательностям. При этом на территории гостевого дома имеется большой зеленый участок, собственная площадка для барбекю, где можно полноценно отдохнуть после трудного дня.

Номерной фонд

Двухэтажный гостевой дом "Серебряный век" - великолепное сооружение с террасой, в котором можно с удобством разместить от семи до десяти человек.

На просторной террасе установлена комфортная плетеная мебель, а также оригинальный камин, на котором в непогоду можно даже организовать приготовление шашлыка.

Первый этаж занимают гостиная комната, столовая и гардеробная комната.

В гостиной размещается мягкая мебель, библиотека, телевизор с возможностью приема до 50-ти каналов и собственной богатой фильмотекой, а также, для ценителей наслаждения, настоящие кальяны. Диван можно при необходимости разложить - это два полноценных спальных места.

Столовая оснащена всем необходимым для современной хозяйки оборудованием, начиная от холодильника и заканчивая посудомоечной машиной. За широким столом могут с удобством разместиться 10 гостей.

На втором этаже размещаются три спальни и душевая комната.

Первая спальня предназначена для отдыха супругов, во второй может разместиться семья из трех человек, ведь помимо двуспального дивана имеется еще и полутороспальный. Третья спальня также оснащена двуспальным диваном.

В цокольном этаже гостевой дом "Серебряный век" предлагает своим гостям дровяную баню с парилкой, в которой одновременно могут разместиться четыре человека, душевой и комнатой отдыха, оборудованной удобной плетеной мебелью. Все банные аксессуары, начиная от простыней, полотенец и шапок и заканчивая вениками и ароматическими маслами для парной, уже присутствуют.

Гостевой дом "Серебряный век" предлагает вниманию своих гостей собственную, оборудованную по последнему слову техники, кухню. По желанию гостей, можно готовить самостоятельно, а можно и воспользоваться содержимым холодильника, где всегда можно найти яйца, йогурты, сырные и мясные нарезки, соки и другие продукты, годящиеся для легкого завтрака. Кроме того, в центре города достаточное количество самых разнообразных кафе и ресторанов, где даже самые требовательные гурманы смогут удовлетворить свои запросы.

Дополнительные услуги

Гостевой дом "Серебряный век" предлагает своим гостям провести время в настоящей русской дровяной бане, которая располагается в цокольном этаже дома. Здесь имеется парная, в которой одновременно могут париться четыре человека, душевая, а также комната отдыха. Стоимость посещения бани - 2.000 рублей в день. При этом время, которое вы проведете в бане, не регламентируется. В эту сумму включены и все банные аксессуары, начиная от полотенец и заканчивая вениками и ароматическими маслами.

Гостевой дом "Серебряный век" имеет собственную парковку, что весьма удобно для тех гостей, которые прибывают на собственном автотранспорте.

Прайс-лист на проживание

ВЛАДЕЛЬЦАМ ГОСТЕВЫХ ДОМОВ

В АРХАНГЕЛЬСКОЙ ОБЛАСТИ

1. Основные понятия

Понятие «сельский туризм» , или, как его еще называют, «сельский зеленый туризм», означает отдых в сельской усадьбе. Преимущество такого вида отдыха очевидно. Во-первых, сельский ландшафт является экзотикой для городского жителя. Чистый воздух, природа – все это в значительной степени способствует хорошему отдыху и возможности для городского жителя поправить свое здоровье. Во-вторых, близкое знакомство с культурными традициями региона дает нам неповторимый шанс глубже узнать о народных традициях и обрядах. Село дает возможность и для активного отдыха. Это езда на лошади и велосипеде , сбор ягод и грибов, катание на лодке, рыбалка. Ко всем положительным моментам присоединяется еще и то, что отдых в сельской местности обходится недорого. С финансовой точки зрения, такой вид отдыха взаимовыгоден для обеих сторон: для сельского жителя данный вид услуг – возможность заработать на приезжих отдыхающих, а для туристов это обходится гораздо дешевле обычных курортов и здравниц. Кроме предоставления жилья, хозяева усадьбы также предлагают гостям блюда национальной кухни, дают на прокат инвентарь и снаряжение, могут предложить услуги местных экскурсоводов и т. д.

Таким образом, данный вид туризма способен как можно лучше удовлетворять пожелания двух сторон. То есть решить главную проблему села: снизить уровень безработицы и предоставить здоровый отдых уставшему горожанину.

Гостевой дом - это малое, часто семейное, гостиничное предприятие, предоставляющее услуги кратковременного проживания, а также дополнительные услуги по организации досуга постояльцев, организации питания, экскурсионной программы и пр. Обычно эти услуги носят дополнительный характер по отношению к основной деятельности хозяев гостевого дома.

В Архангельской области система гостевых домов распространена преимущественно в сельской местности, имеющей привлекательные туристские ресурсы.

В мировой туристской индустрии сельская местность давно заняла крепкие позиции. Чем больше люди узнают о влиянии экологии на здоровье, тем более популярным становится отдых в романтической удаленной от мегаполисов среде. Активно развивается сельский туризм в Финляндии, Швеции, Ирландии, Венгрии, Чехословакии, Англии, Испании, Италии, Литве, Латвии.

Сегодня на фоне спада сельскохозяйственного производства и роста безработицы на селе развитие сельского туризма имеет особенно важное значение. Благодаря этому виду туризма сельские жители получат дополнительный источник дохода, который положительно отразится на уровне их благосостояния. Эти доходы могут быть направлены на реконструкцию старых построек и создание новых туристских объектов, сохранение и использование культурного, исторического и природного наследия и местных традиций территории.

Отдых в сельской местности привлекает неторопливостью и определенной свободой деревенской жизни, возможностью общения с природой, чистым воздухом и первозданной тишиной. Тот, кто решил провести свой отпуск по-крестьянски, имеет возможность полностью погрузиться в сельскую атмосферу: ходить за водой, заготавливать сено, окучивать картофель, поливать грядки. Люди охотно отдают деньги за возможность отдохнуть вдали от городского шума, ближе узнать жизнь глубинки Русского Севера.

Главное в обслуживании туриста – гостеприимство, выраженное в дружелюбии, сердечности, искреннем желании хозяина организовать отпуск гостей в своем доме. Качество обслуживания принимающей стороны состоит во внимании и удовлетворении потребностей туриста.

Тем не менее, для того, чтобы гость оценил сельское гостеприимство, одного лишь богатства природных ресурсов недостаточно. Хозяева должны приложить немало усилий, осваивая культуру быта, соблюдая тишину, поддерживая чистоту в доме и на прилегающей территории, создавая комфортные условия для проживания за приемлемую цену. Для организации полноценного досуга необходимы дополнительные услуги: баня, походы за грибами и ягодами, рыбалка, охота, верховая езда, уход за животными, национальная кухня и т. д.

Впечатление о стране пребывания у туристов связаны не только с памятниками архитектуры, произведениями живописи и театрального творчества, у тех, кто отправится в сельскую местность, они непосредственно будут связаны с бытом. Пока сельский туризм в России для иностранных туристов можно классифицировать как экзотику или экстремальную разновидность туризма. Но, возможно, упадок села поможет жителям глубинки осознать, что сегодня их благосостояние напрямую зависит от развития туризма.

2. Маркетинг в сельском туризме

Знание правил приема гостей, их нужд и потребностей и умение их удовлетворить как можно быстрее и лучше, становится необходимым каждому владельцу сельского гостевого дома. Такие знания дает маркетинг.

Маркетинг – вид человеческой деятельности, направленной на удовлетворение нужд и потребностей посредством обмена. В данном случае это обмен услугами по размещению в сельском доме за деньги.

Существует три ключевых понятия маркетинга: нужда потребность и запрос.

МОТИВЫ ВЫБОРА ОТДЫХА В СЕЛЬСКОЙ МЕСТНОСТИ

Отсутствие средств для отдыха на фешенебельном курорте Устоявшийся образ отдыха у определенной категории людей независимо от достатка средств (семейные традиции) Необходимость оздоровления в определенных климатических условиях, рекомендованных врачом Близость к природе и возможность много времени проводить в лесу или на озере Возможность питаться экологически чистыми и дешевыми продуктами Возможность приобщиться к сельскохозяйственным работам ради удовольствия или из любопытства Возможность приобщения к иной культуре и обычаям.

ПОТРЕБИТЕЛИ ТУРПРОДУКТА В СЕЛЬСКОМ ДОМЕ

Семьи с детьми Пожилые люди Компании молодых людей Люди, увлекающиеся спортом, активным отдыхом (рыбалка, охота).

ОЖИДАНИЯ ГОСТЕЙ ОТ СЕЛЬСКОГО ТУРИЗМА

Спокойная и размеренная жизнь Чистый воздух, тишина, натуральные продукты Комфортные условия проживания Домашняя атмосфера и пища, деревенская баня Близость к природе (сбор грибов, ягод, рыбалка) Новые впечатления, знакомство с местными традициями, расширение кругозора и т. п. Развлечения для детей и организованный досуг для взрослых.

ВИДЫ ОРГАНИЗАЦИИ СЕЛЬСКОГО ТУРИЗМА

Сдача небольших квартир и комнат или домиков в сельской местности Размещение туристов в сельском доме в семье Организация комбинированных туров, спортивно-экологических и познавательных, включая 3-5 дневное проживание в сельском доме Рыбалка и охота с проживанием в сельской местности.

Главная задача владельца гостевого дома – обеспечить такой уровень услуг, на какой он только способен. Если владелец сумел превысить ожидания гостя, то он будет возвращаться снова и снова.

СОВЕТЫ ПО ГОСТЕПРИИМСТВУ ВЛАДЕЛЬЦАМ ГОСТЕВЫХ ДОМОВ

НАДО:

чтобы отдыхающий чувствовал себя легко и непринужденно как дома обслуживать отдыхающего как особого гостя и предоставить ему чуть больше услужливости, чем может быть необходимо; знать свой район, предлагая дополнительную информацию о местной продукции и ремеслах, культурных достопримечательностях, местных преданиях и событиях; показать жизнь в деревне гордиться своим домом, старыми постройками, домашними животными, семьей.

НЕЛЬЗЯ:

создавать впечатление, что интерес представляют только деньги гостей; необходимо дать почувствовать гостям, что им предоставляется только все самое лучшее, что они получают то, что ожидали за свои деньги, тогда они приедут в следующий раз создавать впечатление, что вы делаете гостю одолжение, позволив потратить свои деньги допускать, чтобы гость скучал жаловаться на погоду, правительство и на все то, что нам неподвластно пренебрежительно отзываться о соседях и местных жителях стыдиться чего-либо в доме или на участке. ЭТО ВАШ ДОМ!

3. Классификация гостевых домов

Практически в каждой стране, где развит гостевой сельский туризм, приняты свои классификации гостевых домов. Например, в Ирландии классификация гостевых домов подразделяется на категории от 1* до 4 ****, которая является самой высокой категорией гостевых домов, где половина или более номеров относится к классу «люкс». В Великобритании же, гостевым домам присваиваются «Diamonds» («бриллианты»). В Литве символом категории гостевого дома является «Аист» и гостевой дом, в зависимости от принятых критериев, может получить от 1 до 4 «Аистов». В США существует система «Bed and Breakfast» или сокращенно B&B, что переводится с английского как «Ночлег и завтрак». Это распространенная во всем мире форма размещения туристов в частных домах или небольших гостиницах.

В соответствии с особенностями гостевого сельского туризма Архангельской области нами предлагается следующая классификация гостевых домов, где за основу взята распространенная во всем мире классификация «Bed and Breakfast»:

По типам гостевые дома (ГД) можно подразделять на:

· ГД с проживанием в семье

· ГД с проживанием в деревенской семье

· Коммерческие ГД

· ГД – отпуск в деревне

· ГД – отпуск в коттедже

· ГД с проживанием в квартире.

Классификация гостевых домов по функциональным параметрам и типу помещений приводится в Таблице 1 .

В отличие от так называемого «домика в деревне» городской коммерческий гостевой дом ориентирован на обслуживание транзитных туристов и бизнесменов, желающих получить обслуживание с достаточно высоким качеством за умеренную цену. Как правило, городские гостевые дома расположены вблизи транспортных узлов, железной дороги, аэровокзалов и речных портов. Это основное их преимущество в конкурентной борьбе за клиентов.

Проживание гостей совместно с семьей владельца гостевого дома во многих случаях – дополнительный фактор, привлекающий туристов, желающих общения в кругу семьи. Часто туристы покупают продукты подсобного хозяйства, что расширяет спектр услуг гостевого дома до категории «домик в деревне». В США популярны так называемые «отпуска в деревне», куда городские жители приезжают семьей для отдыха. В курортных местностях распространены «отпуск в коттедже» и «проживание в квартире». В них останавливаются отдыхающие «дикарями» или по курсовкам.

Каждый дом в Плёсе гостевой - это аксиома с того самого момента, как в Плёсе поселился один из самых знаменитых его дачников – Левитан. Каждый дом, независимо от жилой площади, способен принять и разместить гостей в соответствии с традициями плёсского гостеприимства. Но традиции эти отнюдь не всегда находятся в соответствии с санитарными нормами, правилами и даже налоговым законодательством. В этом их преимущества, и в этом же слабые места перед различными проверяющими и контролирующими инстанциями. «Плёсский вестник» предлагает практическое руководство по открытию гостевого дома, которое, возможно, сослужит службу и тем, кто принимает гостей, но не оформил свои отношения с государством должным образом. Для открытия гостевого дома необходимо две изначально важные составляющие: 1. соискатель располагает достаточными инвестиционными возможностями; 2. он является гостеприимным хозяином.

Первые шаги

1. Составьте план действий и смету расходов. В смету включите, кроме прочих, такие разделы:

– оформление юридических документов (свидетельство о государственной регистрации в качестве индивидуального предпринимателя; документы, подтверждающие ваши права собственности на дом, земельный участок и прочее);

– покупка (или строительство) или ремонт существующего дома;

– получение экспертных заключений (Роспотребнадзор, Госпожнадзор);

– приобретение мебели, бытовой техники, сантехники, белья (постельного и столового), деталей интерьера, посуды, средств для ее мытья и т.д.

Обзаведитесь полезными знакомствами в среде проверяющих инстанций. Там охотно подскажут и проконсультируют по самым сложным вопросам нашего непростого законодательства. В своих расходах учтите: покупку контрольно-кассовой машины, содержание персонала, повышенные коммунальные платежи, налоговые отчисления.

Комментируя первоначальные расходы, совладелица дома-отеля «Волга-Volga» Анастасия Гулина отметила :

– Налоговые отчисления зависят от размера гостевого дома. Если всё официально оформлено, то его владелец будет ежемесячно платить не более 25-30 тысяч рублей.

2. Необходимо зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя. Лицензирование гостиничного бизнеса в России отменено.

– Необходимость регулярно сдавать декларации в налоговую инспекцию и вести учёт. В официальном ведении гостиничного бизнеса есть и свои преимущества, – продолжает Анастасия . – Зарегистрированные предприниматели имеют возможность вести безналичные расчёты и устанавливать у себя терминал по приёму платежей, что сейчас востребовано. Кроме того, различные агентства предпочитают иметь дело с деловыми людьми, действующими открыто.

3. Проведите маркетинговое исследование (включите в него анализ конкурентного окружения, мониторинг местности) и определите наилучшее местоположение вашего гостевого дома, на сколько комнат и человек вы хотите сделать его. Как правило, в гостевых домах устраивают не больше 5-10 комнат. Большим спросом пользуются двухместные комнаты. Исключены комнаты более чем на четырех человек. Кроме уютной комнаты с видом на Волгу, гостеприимство предусматривает угощение. С этим крайне непросто, если следовать букве закона. Бару или ресторану при гостевом доме лицензия на торговлю алкоголем необходима.

Консультируя нас по этому вопросу, управляющий рестораном «Полярный хомяк» Сергей Виноградов назвал следующие цифры. Лицензия на торговлю алкоголем в баре или ресторане стоит 40 тысяч рублей. Необходимы договор аренды на срок не менее года (около 15 тысяч), договор на санитарное обслуживание (чуть менее 50 тысяч рублей в год). Обязательно понадобится договор на дезинсекцию и деротизацию (борьба с насекомыми и грызунами). Это обойдётся недорого – 162 рубля в месяц. Ну и дальше – договоры на вывоз мусора и утилизацию люминесцентных ламп. Но это цифры незначительные в сравнении с запасом алкогольных напитков, которые должны быть в наличии в заведении общепита. Этот запас оценивается в сумму от 200 до 250 тысяч рублей.

Возведение или приобретение дома

4. Купите или постройте дом.

Если у вас есть готовое строение, это большое преимущество – затраты будут значительно меньшими. Нужно будет достроить, отремонтировать его в соответствии с целями.

Если вы купите дом, то также придётся довести его до ума – создать удобства для проживания.

5. Помните, что к жилому дому, который хозяева планируют под гостевой, предъявляется целый ряд требований в соответствии со строительными нормами и правилами (СНиП), ведомственными строительными нормами (ВСН), санитарными нормами и правилами (СанПиН).

6. Воспользуйтесь услугами опытного архитектора. Иначе вы рискуете столкнуться либо с неэффективным использованием площадей (вместо двух двухместных номеров создан один, но дорогой), либо с недовольством гостей (запах еды из кухни в общественных зонах, созерцание неприятных видов и другое).

7. Воспользуйтесь услугами дизайнера. Он знает важные детали: какие отделочные материалы наиболее подходят для общественных мест. Уместно ли разнообразие интерьера комнат в одном доме. Чем чревато светлое ковровое покрытие вокруг кровати. Стоит ли отдавать предпочтение льняным шторам и так далее, и так далее.

8. Займитесь юридическими вопросами. Необходимо получить: документы, подтверждающие ваши права собственности на здание и земельный участок; заключение Роспотребнадзора о соответствии дома санитарно-эпидемиологическим нормам; заключение Госпожнадзора о соответствии объекта противопожарным требованиям. Сергей Орачёв, заместитель директора «ДСК Инвест +» (Иваново) , говорит о контактах с проверяющими органами:

– Что касается обеспечения деятельности гостевого дома «Итиль», то здесь мы в основном контактируем с налоговой инспекцией и администрацией Плёса. Раз в полгода отчисляем налог на землю и ежемесячно – единый налог на вмененный доход и налог по зарплате. Пока содержание гостевого дома «Итиль» обходится нашей фирме в убыток. Главная причина – большие затраты на отопление. Судите сами, при ежемесячном обороте, в лучшем случае, 200 000 рублей (месяц на месяц не приходится, а то и 100 000 рублей не бывает) у нас около 150 000 уходит на солярку, в зависимости от морозов, да еще хорошая сумма – на зарплату сотрудников, налоги и коммунальные платежи. Мы уже более двух лет занимаемся газификацией гостевого дома «Итиль». В принципе, для пуска газа у нас всё готово, газовая труба проложена полтора года назад. Хорошо, что в этом вопросе мы нашли понимание и содействие в лице главы администрации Плёса Т.Н. Бебиной.

Обустройство жилой площади

После того как дом будет готов, займитесь его декором и наполнением.

9. Закупите необходимую мебель. В помещении для жилья (обязательно наличие открывающегося окна или форточки) должны быть кровати (размеры односпальной – не менее 80×190 см, двуспальной – не менее 140×190 см) с постельными принадлежностями и полотенцем, стол, стулья (по числу гостей), шкаф или тумбочки для белья, шкаф или вешалка для верхней одежды, зеркало, настольная лампа или торшер.

10. Установите необходимую бытовую технику (сплит-система, телевизор и др.). На пол желательно постелить дорожки или ковёр.

11. Займитесь оформлением кухни. Наполните её не только самым необходимыми (мойка, плита, стол кухонный, стол обеденный, стулья, холодильник, шкафы), но и мелкими деталями – посудой, инструментами, средствами для мытья и прочее. Хорошо, если гостям будет предоставлена возможность готовить пищу в помещении без общего прохода. Если вы планируете организовать дополнительную систему питания, тогда продумайте расположение столовой. Она может быть оборудована на кухне и в саду, но идеально, когда столовая автономна от общей кухни.

12. Продумайте обустройство туалета и душа. Это помещение должно иметь хорошую вентиляцию.

13. Подберите персонал. В его состав необходимо включить: управляющего, администратора (осуществляет бронирование и продажу номеров, расчёты с гостями, ответы на телефонные звонки, размещает гостей), повара (если вы решили всё же обеспечивать гостей питанием), горничную, технический персонал (ремонтирует системы жизнеобеспечения: сантехнику, электросети, компьютерную связь и др.). Но не исключено, что вы сможете взять на себя часть обязанностей. Например, администратора или горничной.

– С опытным персоналом вы успешнее преодолеете риски и рифы первых лет пребывания на рынке гостиничных услуг. И наоборот, привлечение непрофессионалов может надолго испортить гостевому дому репутацию, – делится с «Плёсским вестником» собственным опытом Анастасия.

Важно! Хозяевам гостевого дома и его персоналу следует иметь санитарную книжку.

14. Позаботьтесь о наличии стабильной связи и Интернета. Отсутствие wi-fi может свести на нет все усилия. Впрочем, далеко не каждый гостевой дом в Плёсе располагает такой роскошью, как Интернет – плохо с этим в Плёсе.

15. Предусмотрите место для парковки автомобилей. Желательно построить для парковки навес.

16.Ещё одно важное дополнение, которое весьма трудно выполнить в Плёсе: содержите в порядке подъезд к гостевому дому – чтобы не было луж, снежных заносов и сугробов.

17. Продумайте возможность оказания транспортных услуг. Внимание! Если водитель имеет лицензию на пассажирские перевозки, то за безопасность пассажиров отвечает он, если нет –владелец гостевого дома. 21. Совершенствуйте умение оказывать экскурсионные услуги. Они, кстати, сертифицируются! Если Вы недостаточно хорошо владеете знаниями о достопримечательностях Плёса, обратитесь к опытным экскурсоводам плёсских музеев.

22. Обеспечьте места общего пользования (столовую, холл) или комнаты свежей печатной продукцией, газетами или журналами. И в добрый путь!

Зачем нужен гостевой дом?

Гостевой дом ─ достаточно распространенный на сегодняшний день вид постройки на загородном участке. Назначение его следует из названия ─ прием гостей. В расположенном отдельно от главного хозяйского дома жилище гости получат возможность чувствовать себя максимально комфортно. Для них гостевой дом на загородном участке принимающей стороны ─ гарантия приватности и свободы от излишнего хозяйского внимания. А для хозяев ─ сохранение привычного образа жизни даже в присутствии гостей.

Есть еще одно, не только не всегда озвучиваемое, но даже не в полной мере осознаваемое значение гостевого дома ─ быть вторым жильем в рамках одного загородного участка. Вообще иметь два жилища, например, загородный дом и городскую квартиру ─ обычное дело для современных горожан с достатком. Второй дом на участке позволит не только «расслабиться» или даже «оторваться» вместе с гостями (разумеется, только в положительном значении этих глаголов), избавив и их и себя от укоризненных взглядов не всегда одобрительно относящихся к этому домочадцев, но и «сменить обстановку», побыть одному, привести в порядок мысли и чувства. Говоря «компьютерным» языком ─ перезагрузиться.

Гостевые дома бывают разные

Чтобы отличить гостевой дом на загородном участке от его полного тезки (ближайшего родственника гостиницы, имеющего исключительно коммерческое назначение) гостевого дома, про первый иногда говорят «гостевой домик». И применение уменьшительно-ласкательного суффикса никак не коррелируется с размерами самого «домика».

Впрочем, даже употребление словосочетания «гостевой домик» не всегда спасает от его «прочтения» в значении гостиницы. Именно так оно может использоваться даже в официальных документах. Например, в Приказе Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 11 февраля 2013 г. № 53 «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 28 декабря 2012 г. № 1460», в котором содержится следующая цитата: «…строительство, реконструкция и ремонт зданий для туризма в сельской местности (гостевых домиков) …».

Поэтому, имея в виду гостевой дом в загородном домовладении (т. е. гостевой дом, не несущий никакой коммерческой нагрузки, а дающий возможность гостям и хозяевам жить раздельно, не стесняя друг друга), часто предпочитают название домик для гостей. Хотя, что мешает назвать так одно из многочисленных, одинаковых, как солдаты, в шеренге строений, украшающих территории многочисленных турбаз в регионах массового туризма.

Небольшое отступление о гостевых домах в туриндустрии

В российской туриндустрии словосочетание «гостевой дом» появилось сравнительно недавно на волне экономических реформ. Справедливости ради нужно отметить, что сегодня гостевой дом как часть инфраструктуры туризма занимает в умах россиян больше места, чем гостевой дом, относящийся к загородной жилой недвижимости. Это наглядно доказывает Интернет, отмечающий преобладание запросов, содержащих словосочетание гостевой дом в непосредственном соседстве с особенно милыми сердцу жителей средней полосы и дальнего Севера географическими названиями. Например, «Адлер гостевой дом», «Анапа гостевой дом», «Геленджик гостевой дом» и т. д. Регионов, где гостевые дома стали важной частью гостиничного бизнеса, немало, ведь отдых в гостевых домах обходится дешевле, чем в «классических» гостиницах.

Гостевой дом в этом случае ─ нечто очень похожее на небольшую гостиницу, но с условиями проживания, приближенными к домашним. Как правило, частное домовладение, сдаваемое в аренду целиком или покомнатно. Иногда и сам владелец с семьей проживает в таком гостевом доме.

Статус гостевого дома не требует оказания такого же формата услуг, как в гостинице, и потому, позволяя экономить на расходах, дает возможность снижать стоимость номеров. Что, в свою очередь, уменьшает расходы постояльцев.

Гостевые дома в нормативных документах

В нормативных документах словосочетание «гостевой дом» встречается, но вносят его туда словно не очень охотно. Так, в «ГОСТ Р 53423-2009 (ИСО 18513:2003) Туристские услуги. Гостиницы и другие средства размещения туристов. Термины и определения» оно приводится в примечании к полноценному определению гест хауза. (Чтобы понять, что такое «гест хауз», не надо быть полиглотом). Там сказано: «понятие «гостевой дом», получившее распространение в российской гостиничной индустрии, означает средство размещения небольшой вместимости, в котором не предусмотрено оказание всего спектра гостиничных услуг».

В «ГОСТ Р 54606-2011 Услуги малых средств размещения. Общие требования» о гостевых домах не сказано, но говорится о гостевых комнатах. Это комнаты, оборудованные мебелью, находящиеся, как правило, в частном жилом помещении, в которых предоставляют услуги временного проживания.

Гостевые дома в контексте гостиничного бизнеса упоминаются в областных законах, постановлениях и распоряжениях Правительства РФ, приказах министерств, решениях советов депутатов, постановлениях администраций городских округов и т. д.

Каких-то узаконенных в нормативных и нормативно-технических документах норм проектирования и строительства гостевых домов на загородных участках не существует. Хотя это словосочетание в данном значении используется. Например, в определениях областных судов, постановлениях федеральных арбитражных судов округов, арбитражных апелляционных судов.

Расположение гостевого дома

На расположение гостевого дома на загородном участке могут повлиять несколько факторов. Если планируется сдавать его в аренду (а такую возможность нельзя исключать, особенно хозяевам домовладений в курортных местностях, рекреационный потенциал которых позволяет неплохо заработать на каждом квадратном метре жилья), гостевой дом лучше расположить ближе к входу на участок.

Если нет, и особенно если рядом с гостевым домом предусмотрена зона отдыха, желательно поместить его в глубине участка, подальше от любопытных взглядов.

Автономность проживания хозяев и гостей только возрастет, если главный и гостевой дома будут иметь отдельные благоустроенные зоны и отдельные дорожки, ведущие к воротам огораживающего участок забора. С этой же целью предпочтительнее расположить дома так, чтобы они не «смотрели» друг на друга входными дверями, террасами, балконами или лоджиями.

В некоторых ситуациях на территории, примыкающей к гостевому дому, разумно предусмотреть место для автомобиля гостей в виде открытой стоянки, а лучше навеса.

Следует учитывать фактор инженерного обеспечения домов. Если оно будет раздельным (или в гостевом доме его не будет вовсе), дома можно «разнести» друг от друга настолько, насколько позволят размеры участка. Но если предусмотрены общие инженерные коммуникации, размещать основной и гостевой дом слишком далеко друг от друга нецелесообразно.

Совмещение функций, оптимальное и не очень Учитывая искреннюю любовь хозяев загородной недвижимости и их гостей к бане (конечно, не как к гигиенической процедуре, а как к времяпрепровождению), гостевой домик нередко располагают рядом с баней (сауной), иногда используя общие с ней инженерные коммуникации. Иногда домик для гостей по совместительству выполняет функции хозяйственной постройки, например, кладовой для садового инвентаря. Также в нем может быть спроектирована резервная котельная. Некоторые объединяют гостевой домик с летней кухней. Но злоупотреблять такими решениями не следует: любое совмещение с хозяйственными постройками чревато неудобствами и для гостей, и для хозяев.

Гостевой дом: большой и маленький

Размеры гостевого домика, его планировка и архитектурные решения определяются вкусами и финансовыми возможностями домовладельца.

В жилище для отдыха пространства требуется меньше, чем в повседневной жизни. Но принимая это во внимание, не нужно забывать, что минимальные санитарные нормы жилой площади появились не на пустом месте.

Гостевой дом может иметь совсем скромные размеры, начиная от 15-25 м 2 (жилище для двух-трех человек). В этом случае не обязательно делить его на отдельные функциональные помещения, можно оставить единое жилое пространство. Но чтобы гостевой дом стал полноценным жилищем, а не служил только спальней, желательно наличие нескольких комнат и туалета с душевой. Гостиную можно объединить с кухней.

Небольшой по площади гостевой дом лучше выполнить одноэтажным. Впрочем, если на счету каждый метр земли, оправдано наличие двух этажей.

Скромность – не обязательное качество гостевого дома. Часто это полноценный коттедж, оснащенный исчерпывающим набором инженерных коммуникаций, с красивыми, вовсе не минималистскими интерьерами, и даже с камином.

И все же, каким бы гостеприимным и радушным не был хозяин домовладения, гостевому дому всегда суждено оставаться в тени «главного» дома.

Хотя зачастую он, «вечно второй», может стать своего рода отдушиной, местом реализации самых смелых идей хозяев участка – неординарной архитектуры, необычных интерьеров, нетривиальных цветовых сочетаний. Ведь с гостевого дома спрос куда как меньше, а позволено ему намного больше.

Впрочем, не всем по душе такие вольности, и некоторые предпочтут единый стиль двух домов на одном участке. Обеспечить его помогут сходные проектные решения и использование одних и тех же стеновых и кровельных материалов.

Инженерное обеспечение гостевого дома

Решая, какими должны быть инженерные системы гостевого дома, необходимо учитывать режим его использования: только летом или в течение всего года; постоянный, периодический, эпизодический. Исходя из этого, выбирают состав инженерных коммуникаций и уровень теплоизоляции. Если гости будут заселяться в дом круглогодично, потребуются его утепление и отопление.

Но даже у постояльцев «летнего» гостевого домика, какими бы непритязательными они ни были, как минимум возникнет желание принять душ и посмотреть телевизор. Про туалет можно и не говорить.

Присоединение водоснабжения и канализации гостевого дома к системам главного дома или устройство отдельных коммуникаций сопряжено с немалыми капитальными затратами. Следует также принять во внимание величину эксплуатационных расходов и тот факт, что любые инженерные системы при нерегулярном использовании часто выходят из строя.

Перед тем как принимать решение, необходимо тщательно взвесить все «за» и «против».

Как вариант, душ и туалет в гостевом доме можно заменить «гостевым» санузлом на первом этаже основного здания. Но это не всегда оптимальное решение: не обеспеченные необходимым уровнем комфорта гости будут чувствовать себя стесненно.

Если гостевой дом предназначен для не слишком частого посещения в зимнее время, предпочтительнее электрическое отопление, основанное на непосредственном преобразовании электрической энергии в тепловую. В отличие от водяного, оно не «разморозится». При отсутствии проживающих его можно отключить вовсе или эксплуатировать в экономичном режиме, поддерживая температуру плюс пять-шесть градусов, а к приезду гостей быстро довести до комфортных значений.

Реализуют электрическое отопление с помощью электрических конвекторов, теплых электрических полов, масляных электрических радиаторов или инфракрасных обогревателей. А воду нагревают электрическим водонагревателем.

Учитывая, что гостевой дом находится за городом, совсем не экзотической системой отопления станет печное. Оно потребует от проживающих некоторых необременительных усилий. Зато печное отопление экономически оправдано, особенно при наличии дешевых дров.

Стеновые материалы для гостевого дома

Еще один важный вопрос – выбор стеновых материалов. Можно использовать те же самые, что и при строительстве главного дома, просто сделав стены гостевого домика менее массивными и утеплив их снаружи легкой теплоизоляцией. Это даст возможность не только сэкономить на стоимости строительства, но и обеспечить быстрое прогревание помещений при включении отопления после долгих перерывов. Тогда как в доме с толстыми кирпичными или газобетонными стенами холод не уйдет, пока они не прогреются. А когда гости уедут, массивные стены будут долго хранить запасенное впрок уже не нужное тепло.

В качестве стенового материала для гостевого дома идеально подходит древесина – бревно или брус. Относительно недорогая, она гармонично сочетается с другими стеновыми материалами, а дом с деревянными стенами потребует минимум отделки, что служит дополнительным аргументом в пользу такого выбора.

Самый экономичный вариант – гостевой дом, построенный по каркасной технологии.

Отделку фасадов основного и гостевого домов можно подобрать так, чтобы они гармонировали друг с другом, даже если стены одного сложены из кирпича или газобетонных блоков, а другого ─ выполнены по каркасной технологии.

Если гостевой дом зимой будет отапливаться периодически, крайне избирательно следует подходить к выбору отделочных материалов для интерьера. Бумажные обои не подойдут, сколь бы экономично не обошелся такой вариант отделки, ведь они плохо переносят колебания температуры и влажности. Гораздо более стойкими являются деревянная облицовка или полимерная декоративная штукатурка.

Конечно, «поговорки», поставленной в подзаголовок этой статьи, в русском языке не существует. Более того, она противоречит всем известной, призывающей пользующихся чужим гостеприимством, и чувствующих себя как дома, не забывать, о том, что они в гостях. Но родились эти слова во времена гораздо худших, чем сегодня, жилищных условий. Гостевой домик на современном загородном участке способен, пусть и на короткое время, стать полноценным домом для гостя, оставив близкому общению людей только положительные стороны. А это дорогого стоит, ведь как говорил великий француз Антуан де Сент-Экзюпери: «Самая большая роскошь на свете ─ это роскошь человеческого общения». С тем, что гостевые дома, гостевые домики или домики для гостей делают ее доступней, спорить не приходится.